Boulettes végétales

les Fibres de jus de légumes sont riches en nutriments et excellentes pour notre organisme, notamment pour la digestion et les problèmes de constipation.

Si comme moi vous buvez beaucoup de jus de l’extracteur et que vous trouvez dommage de jeter les fibres, je vous propose une recette facile pour les utiliser.

Cette fois-ci  j’ai testé la version boulettes, une recette facile et rapide mais surtout zéro gaspi.

Je vous recommande d’utiliser les fibres de légumes comme celui du céleri, épinard, ou carottes.

 

ingrédients

  • 100g Pulpes de jus de l’extracteur (Carottes, épinards, ou autres)
  • 2 à 3 c.ac Farine de riz
  • Curcumin
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Graines de sésame ou de chia

materiels

  • 1 saladier
  • 1 assiette 
  • 1 plateau

temps de préparation

10 mn

temps de cuisson

20 mn

préparation

  • Mélanger le pulpe de jus de l’extracteur des légumes avec les épices , le sel et l’huile d’olive
  • Ajouter la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte 
  • Former des boulettes 
  • Badigeonner avec l’huile et puis enrouler dans les graines de sésame ou chia
  • Enfourner pendant 20mn
  • A déguster chaud accompagné avec d’une sauce ou du houmous
Bon appétit