makrouts aux amandes sans gluten et sans lactose

bienfaits de l'amande

ingrédients

  • 300g d’Amandes ou de la Poudre d’amande
  • 60g de sucre de cannes
  • 2 oeufs
  • Zeste de citron

Topping:

  • Fleur d’oranger 
  • Graines de sésame
  • Graines de chia
  • Poudre de cacao

materiels

  • 1 bol 
  • 1 couteau
  • 1 plateau

 

temps de préparation

30 mn

temps de cuisson

20 mn

préparation

La poudre d’amande

  • Préparer la poudre d’amande: faire bouillir de l’eau et jeter les amandes pendant 2 mn
  • Enlever la peau 
  • Préchauffer le four 
  • Disposer les amandes sans la peau sur un plateau et laisser au four tout en mélangeant temps à autre
  •  Laisser refroidir
  • Mixer les amandes afin d’obtenir une poudre
  • Dans un saladier incorporer la poudre d’amandes, les oeufs et le Zest de citron
  • Mélanger bien afin d’obtenir une pâte 
  • Constituer des boudins et puis couper en losange 
  • Préchauffer le four à 180 degré
  • Sur un plat, disposer les petits boudins et laisser cuire durant 15 mn
  • Laisser refroidir les makouts
  • Dans un bol, disposer de la fleur d’oranger
  • Dans d’autres assiettes, disposer les topping
  • Dans un premier temps, tromper les makrouts un par un dans le bol à la fleur d’oranger et puis dans les toppings
  • Laisser sécher pendant 2 heures.
mekrout aux amandes

bon appétit