pancakes à la banane et cacao

pancakes à la banane et cacao

Vous n’avez pas d’idées pour le petit déjeuner, je vous propose une recette très facile et rapide de plus très saine et yummy 🙂

Les pancakes nous viennent des Etats Unis mais cette recette est adaptée à une alimentation saine qui procure beaucoup de nutriments et de bienfaits à notre organisme, surtout pour le premier repas de la journée.

Ici j’ai rajouté du cacao cru et brut pour compléter l’apport nutritif.

ingrédients

  • 2 ou 3 bananes selon la taille bien mûres 
  • 150 g de farines mixtes (30g riz, 120g sarrasin selon vos préférences) 
  • 20 g cacao cru brut
  • 30 cl de lait végétal
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 1 c.a.c d’extrait de vanille
  • 1 pincé de sel

materiels

  • 1 bol
  • 1 poêle 

temps de préparation

5 mn

temps de cuisson

5 mn

préparation

  • Eplucher les bananes et puis les écraser 
  •  Incorporer tous les ingrédients ensemble avec les bananes
  • Fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux
  • Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites
  • Réserver au chaud et déguster avec du sirop d’érable et des fruits, selon vos préférences
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