Qui suis je?

Qui se cache derrière l'écran?

Welcome!

My name is « Dad », Ouidad. Ouais, ici c’est moi l’papa. Parisienne d’adoption, je suis originaire de la capitale du Sud: Marseille.

J’ai découvert une passion pour la cuisine et vous vous en doutez… J’adore manger! Faisons un bout de chemin ensemble, à travers mon blog. Ca sera sans gluten et sans lactose.

Promis, on ne mangera pas que des graines (même si il y en aura par ci par là) !

POUR COMPRENDRE MA DÉMARCHE, REVENONS AUX ORIGNES

Il y a un peu plus d’un an, j’ai découvert que j’étais intolérante au gluten, au lait de vache, de brebis et de chèvre. 

Ce fut un véritable drame pour moi: « Mais qu’est-ce que je vais manger? » Et bien figurez vous que… La liste est plus longue qu’on ne l’aurait pensé !

Totalement nouvelles ou retravaillées, j’ai appris à m’alimenter pour limiter ma souffrance. J’ai pris plaisir à cuisiner, faire des recherches et à inventer. Oui, ce que j’ai considéré être comme la fin du monde n’était que le début d’un renouveau. 

Life style

Aujourd’hui, j’ai ma propre philosophie de vie autour de l’alimentation. Elle est mon alliée et pas mon ennemi.

A travers ma démarche, j’ai pris conscience des possibles retombées de mon alimentation sur l’environnement, sur moi-même et sur les autres. Afin de limiter mon impact j’ai décidé de consommer de préférence des produits locaux, de saison et bio. 

Sur mon chemin, j’ai fait la rencontre du Zéro Déchet qui s’inscrivait dans la continuité de mon cheminement.  C’est pas après pas que le changement s’opère.

And today: Here I am. J’ai créé ce blog pour vous délivrer des recettes, des découvertes, et des bons plans …!

Healthy, sans gluten et sans lactose: let’s go!

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Je reste à votre disposition pour répondre à vos questions et partager avec vous mon life style 🙂


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