tarte aux légumes d'été et au graines de sésames

La carotte appartient à la famille des apiacées. Son ancêtre sauvage provient d'Asie Centrale et notamment l'Afghanistan actuel.
La carotte est arrivée en Europe par l'Espagne musulmane. Les principales variétés de carottes cultivées sont de taille (courte, demi-longue ou longue), de forme (cylindrique ou conique) et de couleurs différentes (blanche, jaune, orange, rougeâtre, violette, etc.).
Saison: avril à octobre.

Les ingrédients

Materiel utilisé

  • 4 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 c.a.c de curry
  • 30 cl de crème de soja
  • 2 c.a.s de graines de sésame
  • 1 c.a.s de graines de chia
  • sel
  • 1 c.a.s d’huile d’olives
  • Pâte feuilltée de chez Naturalia
  • 1  couteau
  • 1 planche à découper

  • 1 plateau

  • 1 four   

  • 1 fourchette 

  • 1 poêle

 
 

TEMPS DE PRÉPARATION​​

TEMPS DE CUISSON

10 mn

30 mn

préparation

 
  • Préchauffer le four à 120°
  • Laver soigneusement les carottes, les courgettes, et le poivron afin de garder la peau. Seulement elles sont bio
  • Couper en  fines lamelles façon tagliatelles les carottes et les courgettes
  • Incorporer les dans une poile avec une c.a.s d’huile d’olive
  • Additionner les épices et le sel
  • Laisser cuire à feu doux
  • Lorsque le tout est cuit, verser la crème liquide et laisser 2mn sur le feu
  • Etaler la pâte feuillée dans un plateau 
  • Verser les légumes dans le plateau 
  • Etaler le contenu équitablement sur le plateau
  • Saupoudrer des graines de sésames  
  • Laisser cuire pendant 15mn environ
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